Memo 2010
2010-04-10
今日の夜食？
チャットで○○○の女王と呼ばれる某醸がトマトジュースの
利用法について説明していた．
少々空腹だったので早速検証してみることに・・・
以前はパスタといえば，胴長の鍋にたっぷりのお湯というのが
相場だったが，最近はフライパンで茹でるということを聞いて
いるので，とっつきにくくはなかったものの・・・
茹で上がると水分がとんでトロトロになるなんて本当かなあ？
茹ですぎないように先に鶏肉を入れたら，トマトスープが出来た？
通常の茹で時間を経過しても水分は飛ばない？
茹で時間など気にせず，水分飛ばしに専念すること３～４分？
なんとか説明されたものに近い状態になったような気がします．
